木材加工（wood processing），以木材为原料，主要用机械或化学方法进行的加工，其产品仍保持木材的基本特性。在森林工业中，木材加工业和林产化学加工同为森林采伐运输的后续工业，是木材资源综合利用的重要部门。木材具有重量轻、强重比高、弹性好、耐冲击纹理色调丰富美观、加工容易等优点，从古至今都被列为重要的原材料，木材工业由于能源消耗低、污染少、资源有再生性，在国民经济中占非常重要地位。
木材加工技术包括木材切削、木材干燥、木材胶合、木材表面装饰等基本加工技术，以及木材保护、木材改性等功能处理技术。切削有锯、刨、铣、钻、砂磨等方法。由于木材组织、纹理等的影响，切削的方法与其他材料有所不同。
据博思数据发布的《2021-2027年中国木材及木材加工市场分析与投资前景研究报告》表明：2020年上半年我国木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业出货值累计值达219.3亿元，期末产量比上年累计下降9.7%。
指标2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业出货值当期值(亿元)44.440.139.740.8木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业出货值累计值(亿元)219.3175.313594.853.3木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业出货值同比增长(%)-3.2-6.7-6.51.2木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业出货值累计增长(%)-9.7-11.6-12.4-14-21.2更多数据请关注【博思数据官方网站 】数据来源：博思数据整理
据博思数据发布的木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业市场分析报告中，2020年上半年全国各省市木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业投资数据统计如下：PG PG电子 APPPG PG电子 APP
